油煙凈化器是不是智商稅

        最近總有人問 “油煙凈化器是不是智商稅”，作為干了十二年環(huán)保設備的技術人，我拍胸脯說：選對了設備，它比你店里的燃氣灶還管用！

        先從技術原理說，合格的凈化器可不是 “裝樣子”。就拿最常用的靜電式來說，油煙進去后先經過濾網攔大顆粒油滴，再進高壓電場 —— 這里面的電場能讓進來的油霧顆粒帶電，像被磁鐵吸住似的粘在極板上，最后只剩干凈空氣排出去。我測過不少店，只要設備匹配風量，凈化率真能到 95% 以上，油煙不是特別大的飯店，排煙口湊過去聞，頂多一點淡熱氣，根本沒有那種嗆人的油味。
        再說說實際用著的好處。前陣子幫一家川菜館裝凈化器，之前沒裝的時候，墻面三天就粘手，抽油煙機管道半年就得清一次，員工天天抱怨嗆得咳嗽。裝完后，墻面半個月擦一次就行，管道里的油垢少了八成，連隔壁鄰居都不投訴了。更實在的是，現(xiàn)在環(huán)保查得嚴，有了合格凈化器，再也不用怕上門檢查被罰，這可不是省幾百塊設備錢能比的。
        當然，也有人說 “我裝了咋沒用”，那多半是踩了坑。要么是貪便宜買了小風量的，比如一百平的店買個 2000 風量的，油煙吸不完自然飄得到處都是；要么是長時間不維護，極板上油垢堆成山，電場都沒效果了。就像你買了洗衣機不清理濾網，衣服能洗干凈才怪。
        聽我一句勸，別被 “沒用” 的傳言忽悠。選凈化器先算風量（灶頭數(shù) ×2000m3/h 基本夠），再選帶靜電 + 活性炭/光解的復合型，裝完記得每月擦次極板、半年換次濾網，保證讓你店里又干凈又合規(guī)，客人舒服員工也省心，這錢花得值！